L-Цистеїн — це не-незамінна-сульфуровмісна амінокислота, яка може синтезуватися в організмі людини з метіоніну та серину, а також може бути отримана з натуральних продуктів, таких як м’ясо, яйця та бобові. Промислове виробництво в основному базується на мікробній ферментації, невелика частина все ще виробляється шляхом гідролізу волосся (поступово припиняється). Виглядає у вигляді білого кристалічного порошку зі злегка гірким смаком і відмінною розчинністю у воді.
Основні програми
Харчова промисловість
Поліпшення та збереження хліба
Як відновлювач тіста L-цистеїн розриває дисульфідні зв’язки, покращуючи розтяжність тіста та ефективність бродіння. Об’єм готового хліба збільшується на 15–20%, а термін зберігання подовжується на 5–7 діб (уповільнюється ретроградація крохмалю).
Зберігання соків і напоїв
Пригнічує активність поліфенолоксидази, запобігаючи потемнінню соку (особливо ефективно для яблучного та виноградного соків). Також допомагає зберегти вітамін С, зменшуючи рівень його втрати на 30%.
Переробка м'яса
Додають у ковбаси та шинку (0,05%–0,1%) для підвищення водоутримання та еластичності, зменшення небажаного запаху м’яса та подовження терміну зберігання в холодильнику на 3–5 днів.
Кормове та промислове застосування
Корми для худоби та птиці:
Для корму для поросят від відлучення це допомагає зменшити реакцію на стрес і збільшує середньодобовий приріст на 10–12%.
У комбікормах для відгодівлі бройлерів покращує бар’єрну функцію слизової оболонки кишківника та підвищує коефіцієнт конверсії корму на 8–10%.
Водний корм:
Використовується в кормах для риб і креветок для підвищення стійкості до стресу (наприклад, погана якість води, транспортний стрес). Рівень виживання підвищується з 70% до 85%, підходить для вирощування тихоокеанських білих креветок і великоротого окуня.
Промислове використання:
Діє як гальванічний відбілювач для покращення блиску покриття.
Використовується для синтезу біорозкладних матеріалів (полі-цистеїн), у тому числі засобів для очищення стічних вод.
Індустрія засобів особистої гігієни (найшвидше зростаючий сегмент)
Інгредієнти для догляду за волоссям
Додається в шампуні і маски для волосся; тіолові групи допомагають відновити пошкоджені кутикули волосся, зменшити посічені кінчики та статику.
Використовується в розчинах для хімічної завивки як відновник для руйнування дисульфідних зв’язків кератину, підходить для м’яких складів для хімічної завивки.
Інгредієнти для догляду за шкірою
Додається до-кремів і сироваток проти старіння через його здатність поглинати вільні-радикали- (втричі більше антиоксидантної здатності, ніж вітамін С), зменшуючи тьмяність і тонкі зморшки.
У поєднанні з керамідами (співвідношення 1:2) у композиціях для чутливої-шкіри для зменшення почервоніння (тести на пластирі не показали подразнення).
Догляд за порожниною рота:
Використовується в зубній пасті для пригнічення росту бактерій і допомагає зменшити кровоточивість ясен.
|
Номер CAS |
7048-04-6 |
|
Чистота |
99% |
|
Тип |
амінокислота |
|
Місце походження |
Шаньдун, Китай |
|
Класифікація |
амінокислота |
|
Інші імена |
L-ЦИСТЕЇНУ ГІДРОХЛОРИД |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
№ EINECS |
\ |
|
Клас Стандарт |
Food Grade |
|
Зовнішній вигляд |
Білий порошок |
|
застосування |
Харчові добавки |
|
Сертифікат |
HALAL KOSHER ISO |
|
Упаковка |
25 кг/барабан, або за бажанням замовника |
|
MOQ |
27 МТ |
|
Зразок |
в наявності |
|
Термін зберігання |
2 роки |
|
Упаковка та доставка |
Одиниці продажу: один предмет |
Популярні Мітки: l-цистеїн, Китай l-виробники цистеїну, фабрика
