Карбоксиметилцелюлоза для йогурту

Карбоксиметилцелюлоза, виготовлена ​​з натуральної целюлози (наприклад, бавовняного лінту, деревної целюлози) як сировини та отримана шляхом хімічної модифікації. Білий або злегка жовтий волокнистий або гранульований порошок без запаху та смаку. Легко розчиняється у воді, утворюючи прозорий в'язкий колоїд.

КМЦ може утворювати високо{0}}колоїди у воді. Навіть з невеликим додаванням він може зробити воду густою, як клей.

CMC може затримувати вологу та запобігати втраті води. Це робить його дуже популярним у харчових консервах і будівельних розчинах.

CMC дозволяє маслу і воді мирно співіснувати, запобігаючи нашарування; він також може утримувати тверді частинки (такі як м'ясо або медичні порошки) у суспендованому стані в рідині без осідання.

Харчова промисловість

Напої: фруктові соки, газовані напої та напої з рослинного білка для запобігання поділу фаз і осідання та покращення смакових відчуттів

Молочні продукти: йогурт і морозиво для запобігання виділенню сироватки та покращення текстури та стабільності

Приправи: соєвий соус, оцет, заправка для салату для збільшення в'язкості та стабілізації емульсії

Продукти-на основі борошна: хліб, булочки, приготовані на пару, локшина для покращення розтяжності тіста, збільшення еластичності, зменшення ламкості та покращення текстури

Заморожені продукти: покращує стабільність заморожування-розморожування та пригнічує ріст кристалів льоду

Консерви: використовуються як загусник і стабілізатор для поліпшення консистенції бульйону або соусу

Фармацевтичні та медичні товари

Фармацевтична допоміжна речовина: використовується як зв’язувальна речовина для таблеток і розпушувач, наповнювач капсул, суспендуючий агент для суспензій і основа для мазі

Композиції з уповільненим/контрольованим-вивільненням: діє як носій ліків для контролю швидкості вивільнення активних інгредієнтів

Штучні сльози: використовуються завдяки чудовим властивостям зволоження та{0}}підсилення в’язкості

Особиста гігієна та косметика

Засоби по догляду за шкірою: креми, лосьйони, маски для обличчя як загущувач, стабілізатор і зволожувач для покращення відчуття шкіри

Шампунь/кондиціонер: як загущувач і кондиціонуючий засіб для покращення розчісування та гладкості

Зубна паста: як загусник і стабілізатор, що забезпечує відповідну в'язкість і блиск

Колірна косметика: Тональні креми, туші для вій і т.д., як загущувач і стабілізатор

Промисловість будівельних матеріалів

Цементний розчин/бетон: як водо{0}}утримувач і загусник для покращення оброблюваності, запобігання кровотечі та сегрегації та підвищення міцності з’єднання

Гіпсові вироби: покращує текучість і водоутримання, збільшуючи міцність продукту

Покриття: використовується як загусник, стабілізатор і диспергатор пігментів для покращення вирівнювання, нанесення щіткою та стабільності при зберіганні

Нафтова промисловість

Бурові розчини: функціонують як агент-контролю втрат рідини та загущувач для стабілізації стовбурів свердловин і транспортування шламу

Покращене вилучення нафти: діє як агент контролю рухливості для збільшення вилучення сирої нафти

Наскільки безпечний CMC?
CMC-Na належить до модифікованої целюлози, яка не може перетравлюватися або засвоюватися організмом людини та виводиться з фекаліями, не накопичуючись в організмі.
Це безпечна харчова добавка, схвалена Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН та Всесвітньою організацією охорони здоров’я.